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　　秦岭，作为国家重要的生态安全屏障和中华文明的重要象征，其得天独厚的冷泉资源孕育了品质卓越的冷水鱼。商洛市地处秦岭腹地，是全国唯一的气候康养之都、南水北调中线工程水源涵养区，也是国家首批生态产品价值实现机制试点市。近年来，商洛市坚定不移践行“绿水青山就是金山银山”理念，将冷水鱼产业作为生态价值转化、建设特色农业强市、推进乡村振兴的关键抓手，系统推进种业、养殖、加工、物流与品牌建设全链条发展，为“秦岭冷泉鱼”奠定了坚实的产业基础与品质内核。