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行为主义学习理论诞生于20世纪初，它是在反对结构主义心理学的基础上发展起来的，其中的代表人物有巴甫洛夫、桑代克、斯金纳、班杜拉等。行为主义的学习理论可以用公式S—R来表示，其中S表示来自于外界的刺激，R表示个体接受刺激后的行为反应。他们认为个体在不断接受特定的外界刺激后，就可能形成与这种刺激相适应的行为表现，他们把这个过程称为S—R联结的学习行为，即学习就是刺激与反应建立了联系。行为主义学习理论“重视与有机体生存有关的行为的研究，注意有机体在环境中的适应行为，重视环境的作用”。
经典条件反射是有著名的俄国生理学家巴普洛夫在实验室中对狗进行生理实验时发现的一种心理现象。狗有一种本能的行为，即每吃到肉时，就会分泌唾液，这是一种与生俱来的行为，巴普洛夫称之为“无条件反射（UnconditionedReflect，简称UR）”，肉称为无条件刺激（UnconditionedStimulus，简称US）”，在一开始的试验中，如果给狗一个灯光或者声音刺激，都对此没有分泌唾液的反应，灯光或铃声的刺激称为“无关刺激”。
诚然，对于人类来说，强化不仅可以是具体的食物，更可以是一切含有奖励性质或令人好感的刺激物。具体地说，一切符合消费行为特性的商品或劳务，比如一块价廉物美的衣料，都可能成为消费者的无条件刺激。由于它受欢迎，自然引起人们的好感。这种好感相应于无条件反射。其商标可看作是一种条件刺激。通过广告宣传或其他的促销活动，特定商标与该商品结合起来了，于是建立了联系，结果该商标成为该商品的信号，同样引起了消费者的好感，并有了认牌购买的倾向性。它相应于条件反射。一旦该商标成为广大消费者的条件刺激之时，也就标志着该商品有了知名度。总之，知名度的习得，关键在于有起强化作用的名牌货或信得过的产品。
Garcia(1966)第一次做这方面的实验,所以称为Garcia效果。根据他的实验,US1与CS1,US2与CS2如果形成较强的匹配关系。那么US1与CS2,US2与CS1就很难形成匹配关系,从而不能引起条件反应作用,甚至产生逆反应。这种Garcia效果强调广告前的预先调查的重要性。也就是说,事先要注意和研究在广告中要利用的音乐、模特、照片、色彩等对象是否适合于与广告品牌之间形成经典条件反应作用的问题。
桑代克的实验对象是一只可以自由活动的饿猫。他把猫放入笼子，然后在笼子外面放上猫可以看见的鱼、肉等食物，笼子中有一个特殊的装置，猫只要一踏笼中的踏板，就可以打开笼子的门闩出来吃到食物。一开始猫放进去以后，在笼子里上蹿下跳，无意中触动了机关，于是它就非常自然地出来吃到了食物。桑代克记录下猫逃出笼子所花的时间，然后又把它放进去，进行又一次尝试。桑代克认真地记下猫每一次从笼子里逃出来所花的时间，他发现随着实验次数的增多，猫从笼子里逃出来所花的时间在不断减少。到最后，猫几乎是一被放进笼子就去启动机关，即猫学会了开门闩这个动作。
与桑代克相类似的是斯金纳也专门为实验设计了一个学习装置——“斯金纳箱”，箱子内部有一个操纵杆，只要当饥饿的小白鼠按动操纵杆，小白鼠就可以吃到一颗食丸。开始的时候小白鼠是在无意中按下了操纵杆，吃到了食物，但经过几次尝试以后，小白鼠“发现”了按动操纵杆与吃到食物之间的关系，于是小白鼠会不断地按动操纵杆，直到吃饱为止。斯金纳把小白鼠的这种行为称为操作性条件反射或工具性条件反射。斯金纳与桑代克的主要区别在于：桑代克侧重于研究学习的S—R联结，而斯金纳则在桑代克研究的基础上进一步探讨小白鼠乐此不疲地按动操纵杆的原因——因为小白鼠每次按动操纵杆都会吃到食物，斯金纳把这种会进一步激发有机体采取某种行为的程序或过程称为强化，凡是能增强有机体反应行为的事件或刺激叫做强化物，导致行为发生的概率下降的刺激物叫做惩罚。
20世纪60年代以后，随着认知心理学的诞生，学习理论开始重视研究学习者处理环境刺激的内部过程和机制，用S—O—R（O即学习的大脑加工过程）模式来取代简单的没有大脑参与的S—R联结，强调有机体的学习是在大脑中完成的对于人类经验重新组织的过程，主张人类的学习模式不应该简单地观察实施刺激以后的有机体的反应方式，而应该重视学习者自身的建构和知识的重组，应该强调不同类型的学习有不同类型的建构模式，主张在教学中要加强学习者有意义学习的比重，运用同化与顺应的方法有效地促成学习者知识结构的建立。认知学派的主要代表人物有布鲁纳、奥苏伯尔、加涅、皮亚杰等。
在日常生活中，如果有人向你提及某件事情，而你却什么都想不起来，你可能会这样说“那—定是很早以前的事情了吧?我早就忘了”，也就是说，我们在不知不觉中巳经持有这样的观念：时间一长，就会忘事。这就是记忆消退说的观点，而且这种观点似乎也是合倩合理。从适应的角度来看，这有点像是“用近废退”，我们长时间不用的技能会退化。记忆也可能是这样，刚记住的内容在我们的大脑里留下了记忆痕迹，随着时间的延长，这个痕迹会慢慢地衰退，如果长时间不再复习，就可能完全消失。
学习之后所经历的时间不是遗忘惟一的决定因素。我们前面也提到了，有些技能，如骑自行车，一旦掌握了，即使几年没有练习也不会忘记。还有些跟我们自身有关的经历，如童年时代发生了什么事情，虽是经年累月，对我们而言仍然是历历在目。不过，如果我问你昨天中午或者前天中午吃了什么，你可能想不起来，这与记忆的干扰有一定的关系。因为我们每天都要吃饭，虽然这些事件跟我们的关系是挺密切的，按道理我们应该记得住才是，但是在同样的时间，同样的地点，吃饭的次数实在太多，这些同样的经历相互干扰，我们就回忆不起来到底哪天吃了什么。
结果发现．在这两种情况下，乙组的回忆成绩都明显好于甲组。用干扰说很容易解释为什么会出现这种现象。在第一种情况下，甲组在学习材料2时干扰了已经学习的材料1。而乙组学习材料1以后没有再学习其他内容，没有受到干扰，所以回忆成绩好于甲组。第二种情况下也是如此，不同的是，对甲组而言，先前学习过的材料影响刚刚学习的材料的记忆。心理学家把第—种干扰叫后摄抑制，第二种干扰叫前摄抑制。现在，我们再回头看看前面谈到的第二个记忆规律：最先记忆的部分和最后记忆的部分印象最深刻。这种现象很容易用干扰说来解释。最先学习的部分只受到中间部分的后摄抑制，最后学习的部分只受到中间部分的前摄抑制，而中间部分则受到前面部分的前摄抑制和后面部分的后援抑制，可以说是两面夹击，所以回忆成绩最差。下图表示干扰的方向：